学习饺子厨艺 传递冬至温情

“天时人事日相催，冬至阳生春又来”。冬至是冬季的第四个节气，也是最受重视的节气，俗话说：“冬至大如年”。12月21日，为弘扬中华优良传统文化，传承传统饮食，陕西省戒毒局机关举办了“学习饺子厨艺 传递冬至温情”包饺子帮厨活动。

活动在局机关职工餐厅进行。职工餐厅的师傅预先准备好了包饺子的食材，参与活动的人员安排好手头的工作，一大早就汇聚在餐厅，大家积极性很高，跃跃欲试，迫不及待的想要大显身手。

局党委副书记冯有势到场指导，并将饺子的历史由来、传承演变及发展给大家做了细致讲解；餐厅的师傅认真教授了饺子的具体做法，从如何和面、拌馅到擀皮、包饺子，都一一进行了示范和解说，还教给大家一些独门秘笈和经验技巧。

包饺子的过程最为精彩，在食堂师傅的悉心指导下，大家分组领取了馅料和工具，纷纷撸起袖子、摩拳擦掌，充分发挥自己的创意与特色，拿出看家绝活，元宝饺、月亮饺、柳叶饺......一个个精致别样、各具地方特色的饺子不断呈现在大家面前，之前不会包饺子的同志也通过现场学习渐渐能熟练包出漂亮的饺子。大家一边包饺子一边分享交流着学习经验，场面十分热闹。

活动不仅让同志们加深了对中国传统饮食文化的了解，提高了厨艺技能，感受了团结干事的激情，激发了民警职工生活热情，倡导了健康生活、建设和谐家庭的理念，更是营造了温馨和谐的机关文化氛围，促进了民警职工与餐厅餐饮服务人员的交流，对进一步提升民警职工餐饮服务质量和水平起到了推波助澜的作用，有力地促进“文明餐桌”进机关、精神文明建设入人心。